ДОМОХОЗЯЮШКА


 Кекс, кексики и запеканка - Форум
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форум » Домохозяюшка на кухне » Сладкая выпечка » Кекс, кексики и запеканка (и подобное)
Кекс, кексики и запеканка
ЛюдмилаДата: Четверг, 14.02.2008, 09:42 | Сообщение # 1
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 1140
Репутация: 4
Статус: Offline
Рецепты раздела
 
ЛюдмилаДата: Четверг, 14.02.2008, 09:43 | Сообщение # 2
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 1140
Репутация: 4
Статус: Offline
Кекс "Солнышко"

5 яиц взбить с 200г сахара, добавить 200г растопленного сливочного масла, 400г творожной массы (сладкая, ванильная), 1ч.л. соды, 100мл молока или сливок, 100г кукурузной муки, 100г пшеничной муки. В смазанную форму вылить часть теста, сверху нарезанную грушу (банан) и кусочки шоколада (конфеты), сверху залить тестом. У меня вышло тесто на один большой кекс и один в средней форме от кулича. Выпекать в духовке (электро) 10 мин. при 240С, потом при 170С 40 минут.


Получается что то среднее между кексом и творожной запеканкой, очень вкусно, корочка хрустит, цвет солнечный
 
ЛюдмилаДата: Четверг, 14.02.2008, 09:49 | Сообщение # 3
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 1140
Репутация: 4
Статус: Offline
КЕКС С ЯБЛОКАМИ

100 г масла размягчённого,
100 г сахара,
2 яйца,
1 ст кефира,
0,5 ч.л соды,
200 г муки,
крахмал,
яблоки (я взяла проваренные с схаром, как варенье ).
Взбить масло с сахаром, добавить яйца, взбить. Влить кефир с содой. Всыпать просеянную муку. В смазанную форму влить половину теста, слой яблок, посыпать крахмалом. Потом остальное тесто. Выпекать в духовке при 200 С 20 минут, затем 30 минут при 180 С.

 
ЛюдмилаДата: Четверг, 14.02.2008, 09:50 | Сообщение # 4
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 1140
Репутация: 4
Статус: Offline
Кекс с клюквой

Взбить 4 белка с 50г. сахара, а желтки с 100г. сахара. 100г. белого шоколада растопить с 200г. сливочного масла. Смешать эту смесь с яйцами, добавить 180г. муки, ванилин, 1ч.л. разрыхлителя. Аккуратно ввести 100-200г. клюквы свежей (я взяла 200г. - кисловато получилось...). Форму смазать, вылить тесто и выпекать 30-40 минут при 190С. Посыпать сахарной пудрой с ванилином.

 
ЛюдмилаДата: Четверг, 20.03.2008, 09:30 | Сообщение # 5
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 1140
Репутация: 4
Статус: Offline
Кексики йогуртовые

Пошаговый рецептик

 
ЛюдмилаДата: Суббота, 11.10.2008, 19:30 | Сообщение # 6
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 1140
Репутация: 4
Статус: Offline
Кекс с кокосовой начинкой

Ингредиенты:
100 г сливочного масла
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
4 яйца
жир и мука для формы
1/2 пакетика разрыхлителя
200 г муки
130 г кокосовой стружки
4 ст. л. сливок
для начинки:
50 г рома
изюм 100 г
лесные орехи 100 г
сахар 2 ст. л.
кокосовая стружка 100 г

Способ приготовления:
Для теста взбить до образования пены сливочное масло, сахарный песок и ванильный сахар. поочередно ввести яйца и перемешать до образования крема. Предварительно нагреть духовку до температуры 175 градусов. Смазать жиром прямоугольную форму объемом 1,5 л и посыпать ее мукой. перемешать с массой муку, разрыхлитель и кокосовую стружку. Перемешать с тестом сливки. Положить тесто в прямоугольную форму и разровнять. Для начинки замочить в роме изюм. Затем перемешать с лесными орехами, сахаром и кокосовой стружкой. Вырезать в тесте желоб глубиной и шириной по 3 см, положить в него начинку и выпекать 40-50 минут. Сделать пробу на готовность. Вынуть и дать немного остыть. Опрокинуть на решетку и охладить.

www.restoran.ua

 
emmaДата: Четверг, 16.10.2008, 16:07 | Сообщение # 7
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 34
Репутация: 1
Статус: Offline
Кексики

Маргарин-200 гр.
Яйца- 3шт.
сода гашеная уксусом
Мука- 6 ст. лож.
Крахмал- 3 ст. лож.
Сладкие сырки- 2 шт.
Вареное сгущённое молоко -1 банка

Смешать все компаненты. Формочки смазать маргарином и присыпать панировачными сухарями или мукой. Выложить в формочки немного теста, посередине ложку сгущёнки, и закрыть опять тестом. Выпекать до готовности. Готовые кексы посыпать сахарной пудрой


МОЙ САЛОН ЖЕНСКОГО ОБЩЕНИЯ

 
МасяняДата: Среда, 12.08.2009, 11:08 | Сообщение # 8
Рядовой
Группа: Проверенные
Сообщений: 19
Репутация: 0
Статус: Offline
Кекс сметанный с сухофруктами и маком

Яйца растереть с сахаром и ванилином, добавить сметану и масло, перемешать. Всыпать муку смешанную с содой, размешать. Должно получиться густое льющееся тесто. Сухофрукты промыть, обсушить, положить в миску, всыпать 2ст.л муки, встряхнуть, выложить вместе с маком в тесто и быстро перемешать. Форму смазать маслом и обсыпать мукой. Вылить тесто на 2/3 высоты формы. Выпекать при 200°С до готовности.

 
ЛюдмилаДата: Пятница, 20.11.2009, 13:00 | Сообщение # 9
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 1140
Репутация: 4
Статус: Offline
С подружкой пекли запеканку. Получилось довольно вкусно, но очень жирно.

Творожная запеканка.
Взбить 2 яйца и 75 г сахара в пышную массу. 200г творога и 100г жирной сметаны смешать. Добавить 40г крахмала и размешать. Влить яичную смесь и аккуратно перемешать. Можно растопить белую шоколадку и добавить её к смеси.
Вылить в смазанную маслом форму. Выпекать 45 минут при 180С.

 
Форум » Домохозяюшка на кухне » Сладкая выпечка » Кекс, кексики и запеканка (и подобное)
Страница 1 из 11
Поиск:


Copyright MyCorp © 2017
Сделать бесплатный сайт с uCoz