Кастрюли алюминиевые, эмалированные или из нержавеющей стали (для варки бульона, супа, овощей, кипячения молока и для варки на пару) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-4 Сковороды чугунные, железные, алюминиевые разных размеров (для жарения мяса, рыбы, картофеля, приготовления блинчиков, яичниц, омлетов и т. п.) . . . . . . . . . . . 3-4 Гусятница (для жарения и тушения птицы, мяса, овощей) . . . 1 Котелок для варки рыбы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 Противни железные (для выпечки пирогов) . . . . . . . . . . 2 Лист железный без бортов (для выпечки пирожков и печенья) . 1 Мясорубка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 Веничек для взбивания . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 Дуршлаг . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 Ступка с пестиком . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 Тяпка стальная или деревянный молоток (для отбивания мяса) . 1 Нож-рубак для костей, нож гастрономический, нож хлебный, коренчатый по . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 Желобковый нож для очистки овощей . . . . . . . . . . . . . 1 Прибор (нож) для открывания консервов в металлических банках 1 Ключ для открывания консервов в стеклянных банках . . . . . 1 Сечка и корытце для рубки овощей . . . . . . . . . . . . . . 1 Терки для сыра, овощей и др . . . . . . . . . . . . . . . . 2 Скалка и доска для разделки теста . . . . . . . . . . . . . 1 Доски для резки мяса, рыбы и овощей . . . . . . . . . . . . 3 Прибор для шинкования капусты . . . . . . . . . . . . . . . 1 Деревянный пестик-толкушка . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 Деревянные лопатки-веселки . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 Шумовка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 Решето и сито (большое и малое) . . . . . . . . . . . . . . 3 Ситечко для процеживания бульона . . . . . . . . . . . . . . 1 Формы для выпечки торта и куличей . . . . . . . . . . . . . 2 Формы для желе . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Формочки-выемки для теста . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Таз для варенья . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 Прибор для выжимания сока . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 Прибор для предупреждения выкипания молока . . . . . . . . . 1 Прибор для получения овощного пюре . . . . . . . . . . . . . 1 Кофейная мельница . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 Прибор для размалывания перца . . . . . . . . . . . . . . . 1 Весы настольные . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 Мороженица . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 Металлическая коробка для хранения дневного запаса хлеба . . 1 Банки стеклянные, фарфоровые для хранения трех-пятидневного запаса соли, круп, сахарного песка и других продуктов . . 5-10
|