ДОМОХОЗЯЮШКА


 Блины, оладьи - Форум
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форум » Домохозяюшка на кухне » Сладкая выпечка » Блины, оладьи
Блины, оладьи
ЛюдмилаДата: Воскресенье, 06.12.2009, 14:18 | Сообщение # 1
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 1140
Репутация: 4
Статус: Offline
Рецепты раздела

Оладьи тыквенные
Оладьи творожные
Оладьи с кукурузной мукой
Оладьи из сухофруктов

 
ЛюдмилаДата: Воскресенье, 06.12.2009, 14:19 | Сообщение # 2
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 1140
Репутация: 4
Статус: Offline
Оладьи тыквенные

400 г тыквы, 1 стакан муки, 0,5 стакана молока или простокваши, 2 яйца, соль, щепотка ванилина, сода на кончике ножа, раст. масло.

Очищенную тыкву натереть на мелкой или крупной терке, добавить молоко, муку, соль, сахар, яичные желтки, ванилин, соду. В массу осторожно вмешать белки, взбитые в густую пену. На кипящем раст. масле жарить румяные оладьи. Подавать со сметаной или вареньем, В зависимости от сочности тыквы, а также от степени измельчения, ее количество муки может быть большим или меньшим. Муку можно заменить кукурузной мукой, овсяными хлопьями.

 
ЛюдмилаДата: Воскресенье, 06.12.2009, 14:19 | Сообщение # 3
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 1140
Репутация: 4
Статус: Offline
Оладьи творожные

2творожных массы сладкие, 2 яйца, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. манной крупы, 1 ст.л. крахмала.
Готовить в тостер-гриле (формочки для тостов) или на сковородочке...

 
ЛюдмилаДата: Воскресенье, 06.12.2009, 14:19 | Сообщение # 4
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 1140
Репутация: 4
Статус: Offline
Оладьи с кукурузной мукой

Состав
- 1 ст. кефира
- 2 яйца
- 2 ст. л. растопленного сл. масла
- 1 ст. пшеничной муки
- 0,5 ст кукурузной муки
- 1 ст.л. сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. соды
- 1 ч.л. разрыхлителя

Приготовление
Смешать кефир с яйцами, маслом. Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем. Теперь самое главное: смешать это вместе не вымешивая, т.е. тесто должно быть только слегка перемешанно и выглядеть "уродливыми комками". Когда это "уродство" выкладывается ложкой на сковородку, оно замечательно расправляется и поднимается. Выпекать как обычно вы печете оладьи.

 
ЛюдмилаДата: Воскресенье, 06.12.2009, 14:19 | Сообщение # 5
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 1140
Репутация: 4
Статус: Offline
Оладьи из сухофруктов

Замочить в кипятке на ночь по стакану чернослива и кураги (я варила компот, а сухофрукты из него использовала), пропустить через мясорубку или размолоть в блендере. Добавить 2 яйца, 1 стакан кефира, 0,5 ч.л. соды, 0,5 стакана сахара, 1 стакан муки. Размешать. Тесто по консистенции чуть гуще, чем на обычные оладьи. Жарить на смеси сливочного и растительного масел, подавать со сметаной.

 
Форум » Домохозяюшка на кухне » Сладкая выпечка » Блины, оладьи
Страница 1 из 11
Поиск:


Copyright MyCorp © 2018
Сделать бесплатный сайт с uCoz