ДОМОХОЗЯЮШКА


 Свинина на второе - Форум
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форум » Домохозяюшка на кухне » Вторые блюда » Свинина на второе (всё из свинины)
Свинина на второе
ЛюдмилаДата: Четверг, 17.01.2008, 19:57 | Сообщение # 1
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 1140
Репутация: 4
Статус: Offline
Рецепты раздела "Свинина на второе"

Свинина-книжка запеченная в рукаве
Свиные отбивные в фольге на гриле
Жульен из свинины с шампиньонами
Запеканка "свинина-картофель-чернослив"
Свинина с картофелем запечённая в сливках
Квашенная капуста тушеная со свининой

 
ЛюдмилаДата: Четверг, 17.01.2008, 19:58 | Сообщение # 2
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 1140
Репутация: 4
Статус: Offline
Свинина-книжка запеченная в рукаве

Кусок свинины, около 1 кг., надрезать не до конца как книжку. В надрезы уложить кусочки чеснока и чернослив, натереть солью и специями. Две большие картофелины почистить и разделить на 4 части, натереть солью и специями.
В пакет для запекания уложить мясо и по бокам картофель. Закрыть пакет клипсой, оставив отверстие.
Запекать в духовке час при 200-220С или в микроволновке на режиме микроволны+конвекция 20 минут, а потом 30 минут на конвекции при 200С. Гтовность проверить, проткнув мясо шпажкой, если сок светлый, то готово, если нет, то допечь ещё.

 
ЛюдмилаДата: Суббота, 22.03.2008, 11:13 | Сообщение # 3
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 1140
Репутация: 4
Статус: Offline
Свиные отбивные в фольге на гриле

Порционные куски свинины слегка отбить, поперчить, посолить. Замариновать в майонезе с чесноком, зеленью и нарезанными помидорами, болгарским перцем и луком. Оставить на 20-40 минут. Уложить в центр фольги овощи, свининину и опять овощи. Сложить пополам и края фольги завернуть несколько раз, уголки загнуть. Аккуратно! Фольга может порваться. Разогреть гриль, в моём случае - тостер-гриль с двухсторонним нагревом. Обжаривать мясо в фольге 7 минут, или по 5 минут с двух сторон. Осторожно развернуть или разрезать фольгу. Подавать с любым гарниром и овощами. Украсить зеленью.

Пошаговый рецепт

 
ЛюдмилаДата: Четверг, 08.05.2008, 15:54 | Сообщение # 4
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 1140
Репутация: 4
Статус: Offline
Жульен из свинины с шампиньонами

Пошаговое приготовление

 
ЛюдмилаДата: Вторник, 11.11.2008, 20:31 | Сообщение # 5
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 1140
Репутация: 4
Статус: Offline
Запеканка "свинина-картофель-чернослив"

Продукты в произвольных пропорциях.
Свинину нарезать кубиками, картофель кружочками, лук полукольцами, чернослив соломкой. Всё это уложить в форму слоями, промазывая майонезом и пресыпая солью-специями, можно выдавить дольку чеснока. Верх засыпать тёртым сыром. Запекать в духовке на среднем жару.

 
ЛюдмилаДата: Среда, 17.12.2008, 11:42 | Сообщение # 6
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 1140
Репутация: 4
Статус: Offline
Свинина с картофелем запечённая в сливках

600 г свинины, 600 г картофеля, 2 луковицы, 100 г сливочного масла, 200 мл. сливок, красный и черный молотый перец, соль по вкусу.
Обжарить мясо со всех сторон на сливочном масле, чтобы зарумянилось, добавить нашинкованный лук. Картофель вымыть, очистить, порезать. Переложить на противень мясо с луком и добавить порезанный картофель, налить сливки, посолить, поперчить. Поставить в разогретую духовку и запечь до готовности картофеля.

 
ЛюдмилаДата: Среда, 17.12.2008, 12:01 | Сообщение # 7
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 1140
Репутация: 4
Статус: Offline
Квашенная капуста тушеная со свининой

Квашенная капуста (покислее) - 0,6 кг
Пиво темное (не горькое) - 1 ст
Свинина - 500 гр
Чернослив - 5 шт
Гвоздика - 5 шт
Тмин - 1 ч. лож

Перемешиваем капусту с черносливом, гвоздикой и тмином. В сковородку кладем нарезанную свинину, обжариваем до золотистого цвета. Выкладываем туда же капусту и заливаем пивом. Тушим капусту минут 20. Не давайте капусте прижариться! От этого она станет горькой.
Я обжаривала и тушила в мультиварке.

 
Форум » Домохозяюшка на кухне » Вторые блюда » Свинина на второе (всё из свинины)
Страница 1 из 11
Поиск:


Copyright MyCorp © 2017
Сделать бесплатный сайт с uCoz