Продукты: Хорошая мозговая говяжья косточка, 300 г. мяса, 100 г. копченостей (желательно свинины), 3 шт. лука, 1/2 стакана риса, 4-5 шт. долек чеснока, 4-5 ст. ложек томатной пасты или 5 шт. помидор

Косточку варить около 2 часов, потом добавить мелконарезанную говядину и копчености, минут через 15 посолить, поперчить (крупномолотый перец чили), добавить перец горошек и лавровый лист. Лук мелко нарезать, рис предварительно замочить на 10-15 минут пока не побелеет (если рис качественный, то можно не замачивать). Добавив рис и лук в суп, положив томатную пасту, довести до кипения и сделать огонь поменьше. Готовность супа определяется по готовности риса. Когда рис сварится, добавить в суп 4-5 зубчика чеснока среднего размера и выключить газ.

Очень лёгкий суп. Продукты все произвольного колличества.
Я делала в мультиварке: сварила несколько куриных голеней со специями, забросила в этот бульон порезанную картошку и морковно-луковую зажарку. Когда картошка сварилась, всыпала пучок нарезанного щавеля и нарезанные колечками варёные яйца. Как закипело - выключила и подала с зеленью и сметаной.